Fontos szerepük van a zsírban oldódó vitaminok és zsírsavak miatt, tartalmazzák a szervezet számára fontos többszörösen telítetlen zsírsavakat. Szűretlenek, nem finomítottak és adalékanyagoktól mentesek, vitaminokban és ásványi anyagokban viszont gazdagok.

A hidegen sajtolt olajokkal szemben a margarinok és sütéshez használt zsírok, olajok előállításuk során elveszítik a szervezet számára fontos alkotóelemüket, az esszenciális zsírsavakat.

Elsősorban salátákhoz, pirítósra csepegtetve, készételbe keverve fogyaszthatóak. Sütéshez és főzéshez ezeket ne használjuk, hiszen a bennük található értékes zsírsavak hő hatására tönkremennek, ráadásul a hevítés során egészségünkre ártalmas melléktermékek is keletkezhetnek.

Naponta kb. 20–30 g hidegen sajtolt növényi olaj fogyasztása ajánlott az immunrendszer kiegyensúlyozott működéséhez.

Hatásai

• növeli a sejtvédő antioxidánsokat a szervezetben
• erősíti az immunrendszert
• gátolja a korai öregedést
• karbantartja a koleszterint
• csökkenti a magas vérnyomást
• enyhíti a húgyhólyagbetegséget, prosztatabántalmakat, reumás panaszokat
• enyhíti a menstruációs görcsöket

Forrás: termeszetgyogyaszat.