Ballasztanyagokban gazdag és többek között A-, E-, B6-, C- és K-vitaminokat, folsavat, vasat, káliumot, kalciumot, foszfort, magnéziumot, jódot és fluort tartalmaz. A spenótot javasolják fogyasztani egyes bőrproblémák, cukorbaj, fekélyek, fertőzések, magas vérnyomás, keringési rendellenességek, vérszegénység esetén. Magas karotinoid- és klorofilltartalmánál fogva ajánlható daganatos megbetegedések megelőzését szolgáló étrendekbe. További előnye, hogy jó folsavforrás, így terhes nők étrendjéhez is hozzátartozik, mivel segít megelőzni a velőcső-záródási rendellenességet.

Ne főzzük, együk nyersen! Sok oxálsavat tartalmaz, ami a főzés hatására szervetlenné válik és a spenótban levő kalciummal kőlerakódást képez a szervezetben. A reumatikus betegség nem jelentkezik azonnal, csak az életkor előrehaladtával kezdjük érezni. Emellett a B vitaminokat is könnyen megsemmisíthetjük a főzéssel.

Hatásai

• serkenti az emésztést
• tisztítja a beleket
• nyutatja az idegrendszert
• csökkenti a vér cukortartalmát
• szabályozza a vérnyomást
• csökkenti a vérzékenységet
• megszűnteti a vashiányos étkezés tüneteit
• csökkenti a hiperaktivitást

Forrás: internet-work.